Edition limitée à moins de 600 cols.
Le rhum extra vieux HSE Brume Cuivrée est un millésime 2013 embouteillé brut de fût.
Il a vieilli en fûts de chêne français, dont la chauffe exclusive ‘Brume Cuivrée’ a été travaillée et sélectionnée par Cyril Lawson.
Nez : cannelle, bois précieux, amandes torréfiées et pivoine
Bouche : Boite à cigare, parquet ciré, cardamone, caramel au beurre salé, confiture de coing
La maison HSE
« Un siècle de belles paroles flotte autour de la distillerie Saint-Etienne. Autant que les touffes de bambou dans une ravine sans fond. Des secrets flottent aussi. Une boule de secrets qui raccordent 1883 au jour d’aujourd’hui. Les anciens travailleurs vont sembler les connaître, mais je suis le seul en vérité à les compter dans ma mémoire. Car j’ai connu la coupe, le palan, le broyage. J’ai brassé le ferment dans les cuves. J’ai manié les colonnes à distiller. J’ai vu goutter le cœur de chauffe, mis le rhum en tonneau… Beaucoup ont mendié devant ma case le secret de ce rhum du Gros-Morne que le monde nous envie. Ils ont perdu leur temps. Je ne leur ai fout’rien dit. »
Patrick Chamoiseau
