Lancée en 2015, la cuvée Castelmore fait référence à l’habitation Fond Capot où fut fondée la maison Madkaud en 1895. Le premier occupant en était le Lieutenant Général Jean-Charles de Baas-Castelmore, gouverneur général des Antilles françaises et mousquetaire du Roi en 1674.
- Le rhum vieux Héritiers Madkaud cuvée Castelmore offre une robe cuivrée et des parfums de café torréfié, de moka et de notes épicées et boisées.
- Le rhum blanc Héritiers Madkaud cuvée Castelmore est rond, raffiné, et mêle les saveurs de canne fraîche et de fruités. La finale est légère et teintée d’un subtil arôme de zest.
La maison Héritiers Madkaud
Félicien Madkaud, fils d’esclave affranchi, parvint en 1895 à fonder sa distillerie de rhum agricole dans un contexte post-colonial difficile. Depuis lors, la famille Madkaud se transmet un savoir-faire et un héritage hors du commun. Aujourd’hui, l’héritier Stéphane Madkaud prolonge la légende et distille un rhum ancestral porteur d’une autre Histoire.
Le rhum a été d’abord produit en distillerie familiale au Carbet et au Lorrain jusqu’en 1970, et depuis chez St-James, distillerie multimarques.
Terroir
Nord Atlantique (Sainte-Marie). Région la plus agricole de Martinique.
L’environnement y est plus humide avec une végétation dense et luxuriante. Forêt tropicale, très vallonné.
