970 – Reserva 6 ans – Rhum Vieux Agricole

45.00 TTC

Degré : 40°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum Vieux Agricole.
Particularité : Élevé en fût de chêne Français pendant 6 ans.

Disponibilité : En stock

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Rhum Agricole de Madère distillé en alambique en cuivre et élevé en fût de chêne Français pendant 6 ans. Le temps a donné une saveur unique à ce rhum. Ce rhum est produit depuis les années 70 dans la distillerie “Engenhos do Norte” et est une référence à Madère.

Le nez : Notes de fruits confits, de rancio, de miel, de chocolat noir et de café.
Bouche : Épicée.

Distillé à Madère Engenhos do Norte :
Engenhos do Norte se trouve sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz. Le moulin de Porto da Cruz est l’un des trois anciens moulins en activité à Madère. Construit en 1927, il est le seul en Europe à utiliser la vapeur comme moteur et c’est le dernier moulin à canne à sucre encore en fonctionnement à Madère, utilisant les techniques et machines du XIXe siècle.

Un peu d’histoire :
La canne à sucre, importée sur l’île de Madère dès 1425, est récoltée manuellement au printemps, transportée à dos d’hommes et livrée aux moulins pour être directement broyée. Il s’agit donc d’une production très artisanale. Le jus de canne subit une fermentation de 48 heures, en général, et la distillation est réalisée en colonnes. Les rhums de Madère ont droit à l’appellation “agricole”.

Terroir :
La part des anges varie de 2,7% par an sur les hauteurs de Funchal jusqu’à 5,5% en bordure de mer. Le climat particulièrement humide de l’île provoque surtout une évaporation d’eau, le taux d’alcool varie peu lors du vieillissement. On retrouve aussi un côté salin.

Poids 1.5 kg
Origine

Madère

Volume

70 cl

Degrés

40°

Type de rhum

Rhum Vieux Agricole

Type de fût

Fût de chêne Français

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