970 – Single Cask Edition 2015 – Rhum Vieux Agricole

128.00 TTC

Degré : 52.6°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum Vieux Agricole de 6 ans d’âge
Particularité : Single cask

Disponibilité : En stock

Comparer

Edition limitée de 247 bouteilles.

Le rhum agricole de Madère 970 Single Cask Edition a été distillé en 2015, et élevé pendant 6 ans en fût de chêne français. Embouteillé en 2021, c’est un brut de fût à 52.60°.

 

Distillé à Madère, chez Engenhos do Norte :
Engenhos do Norte se trouve sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz. Le moulin de Porto da Cruz est l’un des trois anciens moulins en activité à Madère. Construit en 1927, il est le seul en Europe à utiliser la vapeur comme moteur et c’est le dernier moulin à canne à sucre encore en fonctionnement à Madère, utilisant les techniques et machines du XIXe siècle.

La canne à sucre, importée sur l’île de Madère dès 1425, est récoltée manuellement au printemps, transportée à dos d’hommes et livrée aux moulins pour être directement broyée. Il s’agit donc d’une production très artisanale. Le jus de canne subit une fermentation de 48 heures, en général, et la distillation est réalisée en colonnes. Les rhums de Madère ont droit à l’appellation “agricole”.

On retrouve à Madère plusieurs variétés de canne à sucre :

  • la cana rocha (rouge – mauve), productive et résistante, la plus répandue
  • la canne verte – jaune Nco310, épaisse et lourde
  • la canica, fine, délicate et savoureuse, mais rare (difficile à cultiver)
Poids 1.5 kg
Origine

Madère

Volume

70 cl

Degrés

52.6°

Type de rhum

Rhum Vieux Agricole

Type de fût

Fût de chêne Français

Vous aimerez peut-être aussi…

  • 970 madeira wine cask madere bouteilleface
Retour en haut