A 1710 – La Perle Rare Canne Roseau – Rhum Blanc

61.80 TTC

Degré : 54,1°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum blanc
Catégorie : Pur jus de canne Martinique
Particularité : Rhum Bio, monovariétal, parcellaire

Disponibilité : En stock

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Le rhum A1710 La Perle Rare Canne Roseau est un rhum bio, parcellaire et monovariétal.

Non loin de la distillerie A1710, quatre variétés de canne à sucre ont été plantées : la Canne Rouge, la Canne Bleue, la Canne Cristalline et enfin la Canne Roseau (code 59-92), canne rustique qui offre un jus très aromatique.

Le jus de canne à sucre qui en est tiré est ensuite distillé dans le fameux alambic en cuivre, la ‘Belle Aline’, puis passe par une fermentation longue de 5 jours.

 

Nez : Floral, herbacé, canne à sucre fraîche

Bouche : Fruité, végétale, sucre roux

Finale : Florale

 

Maison A1710

La distillerie A1710 est une des plus récentes de Martinique. Elle s’installe en 2016 à l’Habitation du Simon, ancienne purgerie à sucre datant du 18ème siècle.

Les cannes proviennent des planteurs locaux voisins de l’Habitation. Les variétés différentes assurent une palette large de saveurs. Le jour même, Les cannes à sucre sont broyées  dans le moulin reconstitué à partir des moulins du 19ème siècle.

La distillerie abrite un alambic charentais en cuivre chauffé à nu, La Belle Aline, ainsi qu’une colonne à sept plateaux, également en cuivre. La saponification (interaction entre cuivre et vapeurs) apporte une saveur différente aux alcools distillés.

Poids1.5 kg
Origine

Martinique

Volume

70 cl

Degré

54.1°

Type de rhum

Rhum blanc pur jus de canne

Distillation

Alambic en cuivre

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