Ce rhum vieux agricole brut de fût, harmonieusement vieilli en fûts de chêne est issu d’une double distillation. Il a ensuite traversé l’Atlantique, bercé par le roulis du voilier Tres Hombres, dans un parachèvement de vieillissement dynamique. L’océan lui a conféré une rondeur unique.
Nez : Complexité de fruits confits, de pain d’épice et d’amandes grillées.
Bouche : Notes de vanille soulignées de vieux bois laissant place à la douceur du
miel.
Finale : Un voyage aromatique qui prend le temps et berce la langue, comme le roulis des vagues.
La maison Bielle
La maison Bielle perpétue depuis la fin du XIXème siècle la vieille tradition antillaise de fabrication du rhum agricole. Cette distillerie est la seule unité de production de rhum des Caraïbes à satisfaire à la réglementation sur l’environnement.
Terroir
Marie-Galante, l’île aux 100 moulins, a toujours été l’île de la Canne. Elle est plate comme une galette, et couverte de champs de canne à perte de vue.
Du point de vue géographique, la situation est idéale : chaleur et humidité forment un milieu parfaitement adapté à la culture de la canne à sucre.
Marie-Galante a été baptisée le 3 novembre 1493 Maria Galanda, lors du second voyage de Christophe Colomb, prenant ainsi le nom de sa caravelle qui l’aurait abordée.
