Pour son 20ème anniversaire, le Rhum Clément Canne Bleue millésime 2020 s’offre une déclinaison en rhum vieux.
Ce rhum vieux agricole AOC Martinique puise sa complexité aromatique au travers d’une sélection de fûts savamment choisis par notre Maître de chai. Ce rhum monovariétal « Canne Bleue » révèle des fragrances de fruits confits et de dattes séchées sublimées par de délicates notes gustatives de cannelle et de muscade.
Les rhums Clément
En 1887, le docteur Homère Clément achète l’habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Il s’installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre.
En 1917, il construit une distillerie sur les ruines de l’ancienne sucrerie pour satisfaire le besoin croissant en spiritueux. A sa mort, son fils Charles Clément prend la direction de l’Acajou. Il se consacre au développement de la distillerie, faisant de Clément une grande marque de rhum. Il crée au début des années 1930, avec d’autres distillateurs, un syndicat pour défendre l’authenticité et la qualité du rhum de la Martinique. Les revendications de cet organisme préfigurent celles qui mèneront à l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1996.
La distillerie de l’Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par le Groupe Bernard Hayot (GBH). Seule habitation créole à être entièrement ouverte au public, l’habitation Clément est classée monument historique. Aujourd’hui les rhums Clément figurent parmi les plus exportés de la Martinique.
