Le Rhum Blanc Cœur de Canne est un assemblage qui a subi une longue fermentation. Cette alchimie variétale offre des notes d’agrumes et une belle fraîcheur. La gamme Cœur de canne a subi en 2021 un beau relooking, et arbore à présent la même bouteille que sa célèbre grande sœur La Flibuste. Les arômes de fleurs, d’agrumes et de canne fraîche forment une palette délicieuse pour un ti-punch !
L’histoire de la distillerie La Favorite
L’habitation La Favorite est fondée en 1842. Avant d’être la distillerie que l’on connait aujourd’hui, L’Habitation La Favorite produisait du sucre de canne.
C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui.
C’est la seule distillerie de la Martinique qui fonctionne encore complètement à la vapeur.
Par le savoir-faire et la passion transmis de génération en génération, la famille Dormoy continue de distiller environ 600 000 de litres de rhum par an dans le plus grand respect de la tradition Martiniquaise. La Martinique est la seule région à produire un Rhum d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Elle représente 1,5% de la production mondiale de Rhum.
