Edition limitée de 3 850 bouteilles numérotées et cachetées à la cire
Ce rhum est un assemblage sélectionné parmi les meilleurs fûts de rhum distillés en 2012. Pendant 9 années, il a été élevé en fûts de Bourbon et de Cognac.
Nez : fruité et empyreumatique, torréfié
Bouche : Fruits mûrs, épices, bois structurant
L’histoire de la distillerie La Favorite
L’habitation La Favorite est fondée en 1842. Avant d’être la distillerie que l’on connait aujourd’hui, L’Habitation La Favorite produisait du sucre de canne.
C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui.
C’est la seule distillerie de la Martinique qui fonctionne encore complètement à la vapeur. Elle possède deux colonnes, l’une en inox et l’autre en cuivre. Cette spécificité accorde au rhum un profil aromatique particulièrement intense.
Par le savoir-faire et la passion transmis de génération en génération, la famille Dormoy continue de distiller environ 600 000 de litres de rhum par an dans le plus grand respect de la tradition Martiniquaise.
