‘Tjè Kann’ signifie ‘cœur de canne’ en créole. Le rhum La Favorite Tjè Kann est une cuvée conviviale, généreuse avec son format de 1 litre, créée pour le ti punch et les grandes tablées. La canne fraîche et les agrumes dominent au nez et en bouche.
Le rhum la Favorite Tjè Kann élevé sous bois 2025 est un rhum agricole AOC Martinique élaboré à partir de pur jus de canne, puis élevé sous bois afin de développer davantage de rondeur et de profondeur aromatique, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la canne.
Cette version ESB résulte d’un vieillissement de quelques mois en fûts de chêne français et américain, réalisé dans les chais de La Favorite. Ce passage en bois apporte une structure plus patinée et une texture plus gourmande, sans basculer vers le profil d’un rhum vieux.
Tjè Kann 2025 se prête aussi bien à une dégustation pure qu’à des usages plus “cocktail premium”, avec une expression accessible, chaleureuse et typée Martinique.
L’histoire de la distillerie La Favorite
L’habitation La Favorite est fondée en 1842. Avant d’être la distillerie que l’on connait aujourd’hui, L’Habitation La Favorite produisait du sucre de canne.
C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui.
C’est la seule distillerie de la Martinique qui fonctionne encore complètement à la vapeur.
Par le savoir-faire et la passion transmis de génération en génération, la famille Dormoy continue de distiller environ 600 000 de litres de rhum par an dans le plus grand respect de la tradition Martiniquaise.
