Neisson – Profil 107 Bio – Rhum Agricole élevé sous bois

84.00 TTC

Degré : 53.8°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum Vieux Agricole.
Particularité : Rhum Bio élevé en barrique de chêne Bio.

Disponibilité : En stock

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Ce rhum agricole élevé sous-bois doit son nom au profil de chauffe retenu pour les fûts dans lesquels il a accompli son vieillissement.
Rhum Bio élevé en barrique de chêne Bio.

La Maison Neisson
En 1931 les frères Adrien et Hildebert Pamphile, dit Jean Neisson, achètent l’habitation La Thieulbert au Carbet, sur la côte Nord-Caraïbe de la Martinique.
L’habitation utilise exclusivement des cannes de ses propre 40 hectares de cannes.
La célèbre bouteille Zepol’Karé (aux épaules carrées) deviendra rapidement synonyme d’un rhum de haute qualité.
Le passage à une agriculture biologique s’imposa comme une évidence. La conversion des terres a débuté en 2013 et en 2016 le premier rhum bio AOC Martinique est proposé aux amateurs. Progressivement, l’ensemble des terres, plus de 40 ha, connaîtra la même évolution.

Terroir
Neisson en est un pionnier et faisait jadis rire ses concurrents en employant avant tout le monde le mot « terroir ».
« Nous avons des sols argilo-sableux, notamment autour de la distillerie, avec d’importants changements de températures entre le jour et la nuit. Il fait très chaud, nous sommes dans un micro-climat, ce qui donne des cannes particulièrement riches en sucre. »
Aujourd’hui il convertit l’ensemble de ses parcelles à l’agriculture bio, ce qui a pour effet de :
1/ développer le nombre d’organismes vivants dans la terre
2/ augmenter la flore dans les champs, ce qui génère beaucoup de travail de nettoyage à la main (40h/hectare >> 600h).

Poids 1.5 kg
Origine

Martinique

Volume

70 cl

Degrés

53.8°

Type de rhum

Rhum vieux agricole

Distillation

Colonne en cuivre

Pur jus de canne

AOC Martinique

Type de fût

Barrique de chêne Bio

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