La cachaça pur jus de canne Opportune 1791 du Brésil est issue d’une distillation en colonne.
Saviez-vous que la cachaça est l’appellation brésilienne de l’eau-de-vie de canne à sucre ?… Comme pour le rhum agricole, le vesou est fermenté et travaillé puis distillé. La cachaça se travaille à 20°, puis est distillée pour une sortie comprise au Brésil de 38° à 48°.
La cachaça est la composante essentielle du célèbre cocktail Caïpiriña : pour en faire une, il faut ajouter du citron vert et du sucre de canne (ce qui rappellera beaucoup aux amateurs de rhum… le ti’punch) !
Nez : très intense, végétal, sucre roux, note d’agrume (zeste de citron), fruité (framboise et noix de coco)
Bouche : canne à sucre, épices, agrumes
Opportune 1791
Le descendant d’une famille de distillateurs martiniquais, Philippe Madkaud, propose une sélection de cuvées qui vous feront voyager avec lui : Caraïbes, Amérique du sud, et bien d’autres destinations à venir.
Sa marque, Opportune 1791, rend hommage à son ancêtre esclave Opportune Bésub, née en 1791 en Martinique.
