Le rhum blanc Papa Rouyo Le Rejeton est un deuxième batch. Il résulte de l’ assemblage de rhums blancs obtenus lors de différentes distillations. Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10 % de cannes en surmaturité et 90 % de cannes fraîches. Un rhum de terroir avant tout !

Nez : chlorophylle, réglisse, sucre roux, puis végétal, et poivre noir.

Bouche : énergique puis gourmand.

La maison Papa Rouyo
L’aventure Papa Rouyo est d’abord l’histoire de Charles Albert Ruscade, dit Papa Rouyo, et du long combat judiciaire de sa petite-fille pour récupérer ses précieux champs de canne. Cette parcelle originelle est située au Moule, sur le terroir argilo-calcaire de l’est Grande-Terre. Le rhum papa Rouyo est issu de cette parcelle ainsi que du travail collectif de planteurs de ce même terroir de la Grande-Terre.

Les cannes sont élevées par des ‘maîtres canniers’, notion importante pour l’équipe de la marque, et ramassées à la main avant d’être broyées sur place. La fermentation longue et la double-distillation en pot still ont permis une extraction aromatique particulièrement intense. L’ambassadeur de la marque, Xavier Piron, veille sur la fabrication et le vieillissement du rhum.