Père Labat – Back Opus millésime 2009

199.00 TTC

Degré : 42°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum vieux Agricole
Catégorie : Ex-fûts de Bourbon, puis fûts de Cognac

Disponibilité : En stock

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Edition limitée à 3 024 bouteilles numérotées

Derrière un packaging opaque et racé, dort un rhum étonnant issu d’une démarche novatrice pour Père Labat : vieilli 8 ans en ex-fûts de Bourbon, puis 3 ans en fûts de Cognac avec différentes chauffes.

Ce vieillissement a ajouté des  notes d’écorce d’orange aux arômes signature de Père Labat.

 

La maison Père Labat
Afin de garantir un produit de qualité, les rhums Père Labat sont fabriqués dans la plus pure tradition des rhums agricoles de Marie-Galante. Les cannes sont sélectionnées pour leurs qualités organoleptiques et gustatives. Elles sont récoltées, pour la plupart à la main et fraîchement transportées à la Distillerie. Élément important du processus car cela implique moins de déchet sur la canne, une tige plus longue donc un taux de saccharose plus élevé ! Elles seront ensuite broyées pour en extraire le jus de canne frais qui fermentera lentement durant 48 à 72 heures. Après ce processus fermentaire, le désormais dit « vesou » ou « vin de canne » sera distillé dans des colonnes entièrement faites de cuivre rouge à taux d’alcool faible, de seulement 70 % pour préserver tous les arômes de canne fraîche. Le rhum sera enfin mis en mûrissement, dans des foudres en bois de chêne, lui conférant une robe très légèrement dorée et révélant le gout frais et sucré naturel de la canne.
Bien que restant l’une des plus petites Distilleries en activité, la Distillerie Père Labat n’a rien à envier aux plus grandes. Chaque gorgée du rhum Père Labat vous transportera dans un tourbillon d’arômes naturels, de fraicheur, de tradition et d’histoire, pour que chacune de vos dégustations devienne un moment inoubliable.

Poids 1.5 kg
Origine

Guadeloupe Marie-Galante

Volume

70 cl

Degrés

42°

Type de rhum

Rhum Agricole Extra Vieux

Distillation

Colonnes de cuivre rouge

Origine du fût

Ex-fûts de Bourbon, puis fûts de Cognac

Pur jus de canne

IGP Guadeloupe

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