Le punch Mamie Chymène Fever est préparé à base de concentré de deux variétés de gingembre : gingembre curcuma et gingembre courant.
Le rhum utilisé est un rhum AOC de Martinique.
L’histoire des produits Mamie Chymène
Yannice Littré, cheffe de cuisine, souhaite mettre en relief les pans de sa culture créole à travers cette marque dédiée à sa grand-mère, Mamie Chymène.
Née en 1927, Mamie Chymène aimait énormément cuisiner ses recettes créoles : court-bouillon de poisson, grillade de viandes marinées, accras de morue… Elle accompagnait ses repas d’un verre de punch, qu’elle préparait elle-même.
Elle tenait elle-même son savoir-faire de sa propre mère, ce qui fait remonter les recettes de Mamie Chymène au 19e siècle !…
En baptisant ses punchs MAMIE CHYMENE, Yannice Littré rend hommage aux traditions d’une lignée ancestrale de femmes créoles.
