Le rhum Bielle Premium Ambré a la particularité d’avoir subi une double distillation. Il est passé une première fois en colonne puis une seconde fois en alambic de type Müller. Ce procédé permet au rhum d’acquérir une palette aromatique importante, concentrée sur le cœur du rhum obtenu. Il est orné d’une étiquette qui représente la charrette à bœufs typique de Marie-Galante, qui sert jusqu’à aujourd’hui à transporter les cannes à sucre vers la distillerie.
Nez : Zeste de Limette, salin
Bouche : Combawa, zeste d’orange, iode, muscade
Finale : emprunte de chêne, épicée et fraîche
La maison Bielle
La maison Bielle perpétue depuis la fin du XIXème siècle la vieille tradition antillaise de fabrication du rhum agricole. Cette distillerie est la seule unité de production de rhum des Caraïbes à satisfaire à la réglementation sur l’environnement.
Terroir
Marie-Galante, l’île aux 100 moulins, a toujours été l’île de la Canne. Elle est plate comme une galette, et couverte de champs de canne à perte de vue.
Du point de vue géographique, la situation est idéale : chaleur et humidité forment un milieu parfaitement adapté à la culture de la canne à sucre.
Marie-Galante a été baptisée le 3 novembre 1493 Maria Galanda, lors du second voyage de Christophe Colomb, prenant ainsi le nom de sa caravelle qui l’aurait abordée.
