Le rhum blanc Braud et Quennesson L319-52 est un rhum parcellaire. Les cannes proviennent de la parcelle Fond Poterie, également appelée L319-52. Cette dernière se trouve sur les terres de l’Habitation Grands Fonds, à portée du regard lorsque l’on visite la distillerie depuis la terrasse d’accueil.
Pour cette cuvée de la récolte 2022, le rhum a reposé pendant 8 mois en cuve en inox avant mise en bouteille.
Nez : gourmand, atoumo et rose de porcelaine, miel, cerise acérola et agrumes confits, canne à sucre très mûre
Bouche : zeste d’orange confite et poivre rose
La maison Braud & Quenesson
Toute nouvelle distillerie, Braud & Quennesson fait son entrée sur le marché du rhum Martiniquais. Située au sud de la Martinique, l’Habitation Grands FOnds distille le jus de cannes à sucre qui mûrissent sur des terres baignées de soleil.
Elle fut autrefois l’usine sucrière du Marin, société fondée en 1866 après l’abolition de l’esclavage par Charles-Jean Braud et Joseph Quennesson. La sucrerie décline en 1970 suite à la crise du sucre, et sa rénovation a eu lieu en 2020. La rhumerie a quand à elle rouvert en novembre 2022. Le rhum est distillé à l’usine du Simon.
