Le Rhum Clément Canne Bleue millésime 2023 puise sa richesse aromatique dans la distillation d’une seule variété de canne à sucre singularisée par ses reflets bleu violacé : la canne bleue.
L’année 2023 a été très sèche pour la canne à sucre. Cette édition monovariétale 2023 se distingue par ses trois versions aux couleurs différentes : Air, Eau, Terre.
À savourer en traditionnel Ti’Punch et dans tous cocktails qui méritent un rhum d’exception.
Nez : Rose, jasmin, fruits tropicaux
Bouche : végétale, fruits tropicaux (mangue, banane)
Les rhums Clément
En 1887, le docteur Homère Clément achète l’habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Il s’installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre.
En 1917, il construit une distillerie sur les ruines de l’ancienne sucrerie pour satisfaire le besoin croissant en spiritueux. A sa mort, son fils Charles Clément prend la direction de l’Acajou. Il se consacre au développement de la distillerie, faisant de Clément une grande marque de rhum. Il crée au début des années 1930, avec d’autres distillateurs, un syndicat pour défendre l’authenticité et la qualité du rhum de la Martinique. Les revendications de cet organisme préfigurent celles qui mèneront à l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1996.
La distillerie de l’Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par le Groupe Bernard Hayot (GBH). Seule habitation créole à être entièrement ouverte au public, l’habitation Clément est classée monument historique. Aujourd’hui les rhums Clément figurent parmi les plus exportés de la Martinique.
