Edition limitée 2100 bouteilles numérotées et cirées à la main
La Favorite Millésime 2016 est une cuvée brute et rare. Ce rhum agricole vieux hors d’âge AOC Martinique est un millésime 2016 signé La Favorite. Il a bénéficié d’un vieillissement de 8 ans en ex-fûts de Bourbon, avant d’être embouteillé en Brut de Fût, c’est-à-dire sans réduction, afin de préserver toute la richesse et l’intensité aromatique de l’élevage.
Nez : torréfié, boisé, banane, cacao.
Bouche : riche, boisée, fruits rouges compotés, toastée.
Finale : longue, suave, épicée.
L’histoire de la distillerie La Favorite
L’habitation La Favorite est fondée en 1842. Avant d’être la distillerie que l’on connait aujourd’hui, L’Habitation La Favorite produisait du sucre de canne.
C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui.
C’est la seule distillerie de la Martinique qui fonctionne encore complètement à la vapeur.
Par le savoir-faire et la passion transmis de génération en génération, la famille Dormoy continue de distiller environ 600 000 de litres de rhum par an dans le plus grand respect de la tradition Martiniquaise.
