Le rhum d’Afrique du Sud Mhoba Bushfire nous plonge dans la coutume locale des barbecues entre amis et en famille : le Braai. ‘Braai’ est un mot afrikaan qui signifie ‘griller’.
Le barbecue est un important rituel social en Afrique du sud, créateur de lien. Il se fait au bois, sans ajout de charbon ni allume-feu. Le repas peut durer tant qu’il y a quelque chose à griller !
Le rhum vieux Mhoba Bushfire provient du jus de la canne à sucre sudafricaine Nkomazi. Il a ensuite bénéficié d’une fermentation longue. Après la distillation en pot-still, ce rhum pur jus de canne a maturé dans des dame-jeanne contenant du bois d’acacia grillé. Il possède ainsi la puissance et les saveurs fumées et conviviales du ‘Sicklebush tree’.
Terroir :
Niché parmi les collines du quartier Onderberg de Mpumalanga et au milieu de leurs propres champs de canne à sucre, ce trouve la distillerie de rhum MHOBA: une distillerie artisanale où est fabriqué 10 types différents de rhum de canne à sucre Pure Single Estate ou de rhum de canne à sucre Pure Single.
Mhoba Rum :
Le rhum MHOBA est fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre. Un rhum 100% distillé en pot à partir de jus de canne à sucre fermenté ne contenant aucun additif, colorant ou modificateur de goût et est donc appelé rhum simple pur; L’équivalent rhum du Single Malt Whisky.
Ce qui rend le rhum MHOBA encore plus unique, c’est que tout le processus de fabrication du rhum se déroule dans le domaine sucrier. De la plantation de la canne à sucre biologique au remplissage manuel et à l’étiquetage des bouteilles après distillation dans des alambics auto-conçus et construits par la maison MHOBA, des rhums 100% fabriqués par la maison MHOBA. Les distillats proviennent d’alambics construits entièrement par Robert Greaves, le créateur de la maison Mhoba.
