Le rhum Renegade All Island Cuvée Nova a pour but de faire la synthèse du meilleur de l’île de Grenade.
La canne à sucre qui a été distillée a d’abord été récoltée dans différentes fermes de l’île, assurant ainsi une belle multitude de terroirs et de profils. Puis il a subi une distillation : certains en alambic pour la densité aromatique, d’autres en colonne pour la touche d’élégance. L’élevage a été fait pendant 18 mois en fût français pour un certains, et américain pour d’autres. Enfin les fûts ont été assemblés après vieillissement. La cuvée a été réduite à 46°.
Le rhum pur jus de canne ainsi obtenu est unique, complexe et généreux.
Nez : fruité, toasté et boisé.
Bouche : épices, sirop d’érable et fruits blancs
La distillerie Renegade
Mark Reynier est un habitué des chais : il avait déjà par le passé sauvé la distillerie de whisky Bruichladdich. Aujourd’hui, sur l’île de Grenade, il dirige la maison Renegade. La marque est centrée sur les rhums parcellaires et l’expression de micro-terroirs.
