La « Cuvée Jack », un rhum vieux de 10 ans.
Un bijou de la Distillerie Montebello, ce distillat de 10 ans est affiné en fût de Jack Daniel’s.
Le nez est généreux, le bois noble laisse place à des notes d’agrumes tandis que le caramel au beurre salé se marie à la noix de cajou et la vanille, révélant ainsi pleinement la griffe Jack Daniel’s.
Robe : Liquide lumineux et translucide, la robe est lumineuse à l’allure de vieil or parée de reflets miel.
Nez : Généreux, le bois noble laisse place à des notes d’agrumes tandis que le caramel au beurre salé rencontre la noix de cajou, la griffe Jack est là.
Bouche : Un rhum gras, très gourmand, l’attaque est d’une souplesse remarquable, l’opulence flirte avec l’aromatique pâtissière parsemée de tannins.
Conseil de dégustation : À accorder sur une tarte tatin vanillée aux noix de Pécan, ou simplement en digestif, par pur plaisir.
La Distillerie Carrère :
Nichée dans les premiers reliefs de la plaine de Petit-Bourg, la Distillerie borde la route du hameau dont elle porte le nom « Carrère ». Son imposante structure laisse deviner d’emblée une histoire plus contemporaine, bien qu’ayant été construite en 1930, après avoir subi les dures périodes de la Seconde Guerre mondiale elle changera de main tout en continuant de produire. C’est en 1966 que Jean Marsolle et son fils Alain rachètent l’établissement dont la production de l’atelier de broyage ne dépassait pas les 3 tonnes à l’heure !
C’est en 1975 dotée de nouveaux équipements que la distillerie « Carrère » commercialise son rhum « Montebello ». Depuis 2012 la quatrième génération Marsolle est à la tête de la distillerie et compte bien maintenir la tradition.
