Le rhum vieux T Rhum VO de Taha’a est distillé à base de jus de canne frais, à partir de la variété de canne à sucre O’tahiti. C’est donc un rhum vieux monovariétal. La canne est cultivée naturellement, sans engrais ni pesticides, puis récoltée à la main. Le rhum est ensuite vieilli pendant trois ans, et enfin soutiré sans filtration.
La distillerie Pari Pari
Le domaine Pari Pari produit des rhums pur jus de canne. Il se trouve sur l’île de Taha’a en Polynésie, à 231 km de Tahiti. Dans les vallées de l’île, 20 hectares sont consacrés à l’exploitation des 6 variétés de canne à sucre, dans le respect de la nature et des conditions agro-écologiques. Le vesou est ensuite distillé en alambic.
La distillerie Pari Pari produit chaque année plus de 6 000 bouteilles de rhum, depuis 15 ans.
