Préparer un rhum arrangé est à la portée de tout le monde, contrairement à la distillation du rhum. Cela implique tout de même quelques précautions. Bien sûr, il faut bien choisir votre rhum, mais surtout, il faut bien choisir ce que vous allez mettre dedans… Des fruits, des épices, du sucre, les façons d’aromatiser votre […]
Le rhum est une eau-de-vie de canne à sucre. Si cette définition est précise, elle laisse une certaine liberté. Il y a donc de nombreux types de rhums différents. Un rhum peut être blanc ou vieux, agricole ou industriel, produit à partir de différentes variétés de canne à sucre. Et selon les terroirs où il
Le monde du rhum est d’une richesse et d’une complexité qui ne fait qu’augmenter avec le nombre de connaissances accumulées. Si on devait beaucoup schématiser, on pourrait dire qu’il existe aujourd’hui deux grandes catégories de rhums : Rhum de mélasse : l’aîné La mélasse est un rebut de la fabrication du sucre. Lorsque la canne à sucre
L’équipe du Rhum Store met en avant le rhum agricole distillé à base de pur jus de canne, appelé également ‘vesou’. La majorité des rhums vendus de par le monde est distillée à partir de mélasse (produit dérivé du raffinage du sucre). La mélasse possède l’avantage de beaucoup mieux se conserver que le jus de
Le rhum agricole à l’honneur sur Martinique 1ere Lire la suite »
