Rhum agricole : qu’est-ce que c’est ?
Le monde du rhum est d’une richesse et d’une complexité qui ne fait qu’augmenter avec le nombre de connaissances accumulées. Si on devait beaucoup schématiser, on pourrait dire qu’il existe aujourd’hui deux grandes catégories de rhums : Rhum de mélasse : l’aîné La mélasse est un rebut de la fabrication du sucre. Lorsque la canne à sucre […]
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