Le rhum Alliance Art Of Blend 4 Distilleries ESB est un rhum élevé sous bois pensé comme un assemblage de précision : une construction aromatique issue de plusieurs distilleries et de plusieurs terroirs, avec une volonté claire de créer un rhum plus complexe qu’un ESB classique.
La cuvée est composée de rhums brut de colonne provenant de 4 distilleries situées en Guadeloupe et à Marie-Galante.
L’élevage sous bois dure 24 mois et s’appuie sur plusieurs types de fûts : chêne du Caucase, chêne français en ex-fût de Cognac, et chêne américain en ex-fût de Bourbon avec une finition en fût de Sauternes. Cet empilement de bois et d’historiques de fûts donne un rhum à la fois gourmand, structuré, et très intéressant en dégustation pure.
Alliance, une marque Domaine de Bel-Air
La marque Alliance est une jeune maison d’embouteillage et d’assemblage de rhums, principalement axée sur le terroir de la Guadeloupe. Elle a été fondée par Rodolphe Payen, qui est également le créateur de la marque Marie-Louise.
Le Domaine de Bel-Air est situé sur la commune d’Anse-Bertrand, dans l’extrême nord de la Guadeloupe. C’est sur le plateau argilo-calcaire du Haut-de-la-Montagne que s’étend la plantation de Rhum Marie-Louise sous l’influence saline de l’océan Atlantique proche. C’est ce patrimoine familial hérité de sa grand-mère Marie-Louise que souhaite valoriser Rodolphe.
Le concept central d’Alliance est résumé par sa signature : « The Art of Blend ». Contrairement à une distillerie traditionnelle qui ne travaille que sa propre production, Alliance sélectionne des rhums issus de différentes distilleries de renom (comme Reimonenq, Longueteau, Bielle ou Poisson) pour créer des cuvées uniques.
La marque fonctionne par éditions limitées : chaque batch permet une exploration constante de nouveaux profils aromatiques.
En résumé, Alliance s’impose comme une marque de « négociant-éleveur » moderne qui cherche à sublimer la diversité des rhums de Guadeloupe à travers une approche créative et méticuleuse du vieillissement et de l’assemblage.
