Ce Millésime 2015 a séjourné quatre ans au total dans des fûts de chêne de 2 types différents. Une attention particulière a donc été apportée à son vieillissement.
Ce rhum vieux se distingue par son équilibre et son élégance.
Couleur : Une teinte ambrée pâle et lumineuse.
Nez : Dès l’ouverture, on décèle d’agréables parfums de fruits mûrs, mis en valeur par un fond légèrement bois neuf, et qui se renforcent après aération.
Bouche : Des saveurs gourmandes de pain d’épices viennent se fondre avec celles de la vanille, sur un fond toasté.
Finale : Une finale d’une belle rondeur, sur fond toasté.
La maison Bielle
La maison Bielle perpétue depuis la fin du XIXème siècle la vieille tradition antillaise de fabrication du rhum agricole. Cette distillerie est la seule unité de production de rhum des Caraïbes à satisfaire à la réglementation sur l’environnement.
Terroir
Marie-Galante, l’île aux 100 moulins, a toujours été l’île de la Canne. Elle est plate comme une galette, et couverte de champs de canne à perte de vue.
Du point de vue géographique, la situation est idéale : chaleur et humidité forment un milieu parfaitement adapté à la culture de la canne à sucre.
Marie-Galante a été baptisée le 3 novembre 1493 Maria Galanda, lors du second voyage de Christophe Colomb, prenant ainsi le nom de sa caravelle qui l’aurait abordée.
