Cet authentique Clairin traditionnel, Sentinelle Slow Food, est le fruit de l’assemblage des quatre distillat provenant des communes de Cavaillon, Barraderes, Pignon et Saint Michel de l’Attalaye, produits par canne à sucre cultivée naturellement sans pesticides, récoltée à coups de machette, fermentée avec des levures naturelles et distillé dans des petits alambics discontinus, héritage de la colonisation française du 18ème siècle.
Ce Clairin dit « communal » permet à chacun des acteurs qui le composent de s’exprimer pleinement. « L’union fait la force », comme dit le diction.
Nez : Canne à sucre fraîche, fleurs fruits et miel.
Bouche : Notes de Vanille, fruits, fleurs et épices.
Le Clairin
Clairin est une eau-de-vie produite de façon artisanale en Haïti à partir de la canne à sucre, selon la méthode agricole.
