Introduisant puissance et finesse, l’arômes intenses du rhum blanc agricole à 59° est prisé par ses essences, Père Labat rhum blanc de 59° est indissociable des spiritueux de l’île de Marie-Galante.
Son histoire retient le nom de son créateur, le missionnaire Père Labat, précurseur de techniques appliquées jusqu’à nos jours dans les distilleries Antillaises.
Marie-galante est célèbre pour son rhum tirant à 59°, un rhum aux qualités aromatiques reconnues par les amateurs de spiritueux.
La maison Père Labat
La distillerie Père Labat est adepte des techniques traditionnelles. Elle fait partie du terroir des rhums de Marie-galante. Des cannes organoleptiques et gustatives largement récoltées à la main apportent une réduction de déchets et un transport de canne fraîche en Distillerie, élément important du processus, une tige plus longue, un taux de saccharose plus élevé. Suite au broyage, l’extraction du jus de canne frais démarre la fermentation pendant 48 à 72 heures. Le « vesou » ou « vin de canne » apparait et est distillés dans les colonnes de cuivre rouge à taux d’alcool faible. 70 % seulement pour préserver les arômes de la canne fraîche. Le rhum mûri à l’intérieur des foudres en bois de chêne, d’où sa robe légèrement dorée et du gout sucré de la canne fraîche.
Représentative des petites Distilleries en activité, la Distillerie Père Labat n’envie rien aux grandes exploitations. Chaque dégustation du rhum Père Labat vous emporte dans un enchantement d’arômes naturels, de fraicheur, de tradition et d’histoire. Chaque effusion partagée est un moment inoubliable.
