Édition limitée à 330 bouteilles.
Les rhums R.A.S., comme Rhum Agricole Siméon, ont été produits en collaboration avec la distillerie du Simon en Martinique. Ce sont des rhums parcellaires issus de champs de canne du François, au bord de mer. La réduction et le vieillissement des rhums R.A.S. se déroule ensuite en France continentale, dans le Languedoc.
Le rhum Dam Spirits R.A.S. VO est un rhum de 3 ans, élevé 18 mois en barrique ex-vin blanc du Domaine Boillot. Le vin blanc a conféré des notes subtiles et élégantes à ce rhum sec et délicat.
Nez : floral, fruité, chêne frais
Bouche : léger, chêne frais
Finale : Rafraîchissante
La marque Dam Spirits
Damien Siméon, amateur de rhums rares, sillonne le globe depuis plus de 10 ans. Un jour au Vietnam, il découvre le Rhum Belami… Surpris, ravi, il tient à le faire découvrir en France, ainsi que d’autres raretés chinées au cours de ses voyages. Il crée alors Dam Spirits en 2018.
Avec son équipe, Damien continue ses découvertes et effectue ses propres embouteillages originaux, issus de son expérience d’une décennie sur le terrain.
