Nouveauté de la maison Bologne, la cuvée New Old Double Maturation réunit l’ancien et le nouveau, le bourbon et le cognac.
Jusque là, le maître de chai travaillait des fûts de chêne français à moyenne chauffe. Pour ce nouveau rhum vieux, il a opté pour une double maturation : pendant 3 à 4 ans, le rhum a vieilli en fûts ex-bourbon à très forte chauffe, puis ex-cognac. Grâce à ce changement de méthode, le rhum a gagné encore en rondeur. Une gourmandise !
Nez : orange, zeste d’agrumes, maracuja
Bouche :
