Le punch On Ti Dousè Gingembre est produit à base de gingembre issu d’une agriculture en biodynamie (sans utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques), préservant de ce fait les sols, ce qui lui confère cette richesse et cette puissance gustative.
Après une macération courte, un repos de trois semaines minimum, le punch offre une attaque franche, des notes de zeste de citron vert et d’ananas. Le piquant du gingembre ajoute ce côté explosif et une caudalie très longue.
On Ti Dousè Gingembre est à consommer frais.
On Ti Dousè
On Ti Dousè signifie « petite douceur » en créole. Steeve Firmin, guadeloupéen et fier de son terroir, a créé sa gamme de punchs (et il tient à cette appellation antillaise, sans reprendre les termes de ‘rhums arrangés’ propres à La Réunion ! ).
Les fruits sont cultivés par lui-même en biodynamie. Il utilise un rhum agricole de Guadeloupe, garant de la qualité aromatique de ses douceurs. Sa particularité ?
Une filtration après macération (donc pas de fruits en bouteille), une texture gourmande, des saveurs typiquement antillaises loin des pâles imitations, et 70cl de punch en bouteille !
