Le Sampan Cellar Series 2018 est un rhum vieux issu de la Distillerie d’Indochine, située au Vietnam. Élaboré à partir de jus de canne frais cultivé localement, il bénéficie d’un vieillissement intégral de 6 ans en fûts de Cognac.
Ce choix d’élevage lui confère une structure élégante et une complexité aromatique qui le rapproche des grandes eaux-de-vie, tout en conservant l’identité végétale et fraîche propre aux rhums de jus de canne.
Cette cuvée s’inscrit dans une série limitée mettant en avant le travail du bois et la maîtrise du vieillissement long.
Nez : Fin et élégant, avec des notes de fruits mûrs, de vanille et de bois noble. Une légère touche vineuse rappelle l’influence des fûts de Cognac.
Bouche : Ample et équilibrée, elle dévoile des arômes de fruits secs, d’épices douces et de caramel, soutenus par une belle structure boisée.
Finale : Longue et persistante, marquée par le chêne, le cacao et des nuances épicées.
