Le Cañero Reserva Especial est un ron de tradition hispanique distillé à base de pur jus de canne, originaire de la République Dominicaine. A travers son nom, il rend hommage aux paysans qui cultivent et récoltent la canne à sucre, les ‘Cañeros’. Il a bénéficié un vieillissement en ex-fûts de bourbon, à la méthode Solera : les rhums plus jeunes seront éduqués par les rhums plus âgés.
Nez : Prune, vanille, caramel beurre salé
Bouche : Vanille, Amande
Finale : Epicée
La maison Cañero
Anciennement appelé « SUMMUM », le ron Cañero est originaire de la République Dominicaine. La particularité de cette maison est que malgré sa tradition historique de rhum de mélasse, elle se démarque en proposant une cuvée pur jus de canne. Elle respecte cependant la méthode hispanique solera. Les vieillissements en chai se font principalement en fûts ex bourbon, whisky, cognac et sauternes.
