A 1710 – Renaissance rhum extraordinaire – Rhum blanc

66.00 TTC

Degré : 52°
Volume : 70 cl
Type de rhum : Rhum blanc
Catégorie : Pur jus de canne Martinique

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UGS : RS-W-A17-RN Catégories : , Étiquettes : , , , ,
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Un rhum blanc de dégustation
Créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance, a été notre objectif pour l’élaboration de Renaissance.
Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures œnologiques, puis une distillation dans notre alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac).
Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune de nos créations.
Mis en bouteille à la main, “Renaissance” est présenté en carafe numérotée. Ce millésime 2017 a été produit à l’Habitation du Simon et édité à 1416 exemplaires.

À la dégustation la robe est lumineuse, brillante avec des reflets éclatants.
Au nez, le montant est souple, arrivent alors des notes complexes de canne fraîche, de fleur d’oranger et de crème pâtissière.
En bouche, l’attaque est soyeuse, nous retrouvons alors la canne mâchée, puis arrivent les saveurs de meringue et de vanille accompagnées de notes florales.
La finale est gourmande et tout en douceur.

Pour les amoureux du rhum, la découverte de “Renaissance” sera un voyage au-delà des frontières connues.
Poids 1.5 kg
Origine

Martinique

Volume

70 cl

Degrés

52°

Type de rhum

Rhum blanc pur jus de canne

Distillation

Alambic hybridé d'une colonne

Environnement de vieillissement

Tropical

Mise en bouteille

2017

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