La cuvée Botran n°15 est un hommage à l’un des cinq frères Botran, Andres, et réunit son héritage ibérique avec les arômes du Nouveau Monde.
Le rhum Botran, originaire du Guatemala, est produit à partir de jus de canne frais réduit en chauffe continue jusqu’à devenir du miel. Alors que les cannes à sucre sont cultivées, fermentées et distillées en plaine à 20 km de l’océan, le vieillissement dynamique opère à Quetzaltenango, à 2 400 mètres d’altitude. La part des anges est ainsi minimale. Botran utilise la méthode solera : le jeune rhum est assemblé et éduqué avec des rhums âgés de 5 à 15 ans.
Ces différents rhums ont vieilli en fûts de bourbon, bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Cette diversité de fûts offre au rhum une singularité et une palette aromatique large. En bouche le profil vous rappellera le rhum épicé, avec des notes de fruits mûrs et une finale boisée.
Nez : bois fumés, vanille, fruits murs, orange, cacahuète, caramel, girofle et de cannelle
Bouche : on retrouve les saveurs perçu au nez
finale : boisée et épicée
La maison Botran
Les cinq frères Botran, originaires d’Espagne, étaient passionnés de rhum. Lors de leur voyage au Guatemala, ils furent agréablement surpris de voir la richesse de ce pays. Un sol riche et argileux, des reliefs à perte de vue… Toutes les conditions étaient réunies pour la fabrication et le vieillissement du rhum.
Installée depuis 1939 au cœur de l’Amérique latine, au Guatemala, la Maison Botran est la première distillerie à produire du rhum au Guatemala.
Le rhum Botran est fabriqué à partir de miel de canne à sucre, issue de la chauffe longue et lente du pur jus de canne frais.
