Alliance Art Of Blend 3 Distilleries est un rhum vieux d’assemblage pensé autour d’une idée simple : marier plusieurs distilleries afin de construire un profil aromatique représentatif de l’archipel de Guadeloupe. Cette cuvée réunit des rhums issus de 3 distilleries, provenant de Guadeloupe et de Marie-Galante. L’assemblage est réalisé à partir de rhums brut de colonne, ce qui apporte une structure nette et un style précis, tout en laissant de la place au travail du vieillissement.
L’assemblage a bénéficié d’un vieillissement de 3 années en fûts ex-Bourbon de chêne américain et en fûts neufs de chêne français.
Au final, on obtient un rhum vieux équilibré, construit sur la rondeur du bois et une trame aromatique structurée, avec une vraie logique de dégustation pure, mais qui reste aussi utilisable en cocktail premium si tu veux un vieux avec du relief et une signature blend marquée.
Alliance, une marque Domaine de Bel-Air
La marque Alliance est une jeune maison d’embouteillage et d’assemblage de rhums, principalement axée sur le terroir de la Guadeloupe. Elle a été fondée par Rodolphe Payen, qui est également le créateur de la marque Marie-Louise.
Le Domaine de Bel-Air est situé sur la commune d’Anse-Bertrand, dans l’extrême nord de la Guadeloupe. C’est sur le plateau argilo-calcaire du Haut-de-la-Montagne que s’étend la plantation de Rhum Marie-Louise sous l’influence saline de l’océan Atlantique proche. C’est ce patrimoine familial hérité de sa grand-mère Marie-Louise que souhaite valoriser Rodolphe.
Le concept central d’Alliance est résumé par sa signature : « The Art of Blend ». Contrairement à une distillerie traditionnelle qui ne travaille que sa propre production, Alliance sélectionne des rhums issus de différentes distilleries de renom (comme Reimonenq, Longueteau, Bielle ou Poisson) pour créer des cuvées uniques.
La marque fonctionne par éditions limitées : chaque batch permet une exploration constante de nouveaux profils aromatiques.
En résumé, Alliance s’impose comme une marque de « négociant-éleveur » moderne qui cherche à sublimer la diversité des rhums de Guadeloupe à travers une approche créative et méticuleuse du vieillissement et de l’assemblage.
