Chez MHOBA, l’embouteillage se fait par lots. Cela représente 3 à 4 fûts de rhum minutieusement sélectionnés pour créer une expression. Ainsi, sans aucun ajout de colorant ni d’édulcorant, « Select Reserve Bourbon Cask » est la rencontre entre le rhum MHOBA et les fûts de bourbon dans lesquels il a vieilli. Le rhum MHOBA est issu de pur jus de canne, distillé en alambic pot still après 7 jours de fermentation. Tous les rhums présents dans cet assemblage ont entre 2 et 3 ans, et ont chacun été vieilli dans un ex-fût de bourbon provenant d’une distillerie américaine différente. En effet, MHOBA prête plus d’attention au profil des fûts entrant dans l’assemblage qu’à l’âge des fûts. Ainsi, ayant reçu une chauffe très forte aux Etats-Unis et n’étant pas rénovés par MHOBA, ces barriques apportent au rhum les notes de confiserie propres aux fûts de bourbon. Enfin, tel un artiste apportant des touches de couleurs à un tableau final, MHOBA assemble les notes provenant des ex-fûts de bourbon pour créer son expression : Select Reserve Bourbon Cask.
Terroir :
Niché parmi les collines du quartier Onderberg de Mpumalanga et au milieu de leurs propres champs de canne à sucre, ce trouve la distillerie de rhum MHOBA: une distillerie artisanale où est fabriqué 10 types différents de rhum de canne à sucre Pure Single Estate ou de rhum de canne à sucre Pure Single.
Mhoba Rum :
Le rhum MHOBA est fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre. Un rhum 100% distillé en pot à partir de jus de canne à sucre fermenté ne contenant aucun additif, colorant ou modificateur de goût et est donc appelé rhum simple pur; L’équivalent rhum du Single Malt Whisky.
Ce qui rend le rhum MHOBA encore plus unique, c’est que tout le processus de fabrication du rhum se déroule dans le domaine sucrier. De la plantation de la canne à sucre biologique au remplissage manuel et à l’étiquetage des bouteilles après distillation dans des alambics auto-conçus et construits par la maison MHOBA, des rhums 100% fabriqués par la maison MHOBA.
